FRANQUICIA Berto's Milanesa

Berto's Milanesa: la marca que está construyendo la categoría de la milanesa en España.

Fundada en Barcelona en 2022 por Alberto Bonhomme (cofundador de Instamaki, vendida a Glovo), Berto's Milanesa ha creado un concepto de casual dining único: restaurantes con alma, donde cada detalle está pensado para que el cliente se sienta como en casa. Nada de la frialdad habitual de las cadenas: aquí el trato es cercano, humano y genuino, como en ese restaurante de toda la vida al que siempre quieres volver. Calidez, cercanía y una experiencia memorable en cada visita.

El producto, nuestra obsesión. Todas nuestras milanesas se elaboran a diario en nuestro obrador propio, siguiendo un proceso de elaboración tradicional que te hace viajar a la mismísima Argentina en cada bocado. Cuidamos cada paso —del empanado al punto exacto de fritura— para garantizar frescura, consistencia y control total de la calidad en cada restaurante de la red. El resultado: una milanesa tierna, jugosa y con carácter, fiel a la receta de siempre y hecha con el mimo de lo auténtico.

Una experiencia que enamora. Creemos que comer bien es mucho más que un buen plato. Por eso cuidamos cada detalle del servicio, del ambiente y de la interacción con el cliente. Nuestros equipos están formados para ofrecer un trato humano, cercano y personal, generando esa conexión emocional que convierte a un cliente puntual en un cliente para siempre. Es lo que nos diferencia: la calidez del restaurante de barrio con la solidez operativa y la proyección de una marca en expansión.

Una categoría en plena expansión. La milanesa es el nuevo fenómeno gastronómico en España, un producto con enorme recorrido que conecta con todos los públicos. Nuestra carta combina versiones clásicas (Sencilla, Napolitana, Margarita, 5 Formaggi) con creaciones únicas como la Tartufata (huevo y trufa), la Mallorca (sobrasada y miel) o nuestra milanesa de mortadella con tomate seco, elaborada con la mortadella campeona del mundo de Italia 2024. Producto insignia, recetas memorables y un precio apto para todos los bolsillos.

Un modelo pensado para franquiciar. Berto's Milanesa ofrece un modelo probado en locales propios de Barcelona y área metropolitana (Rambla Catalunya, Diagonal, Glòries, Diagonal Mar, Splau, Mataró Parc, Som Multiespai). Nuestro plan de expansión contempla próximas aperturas a lo largo del corredor del Mediterráneo y, posteriormente, el desembarco en Andalucía. La operativa es sencilla —gracias al soporte del obrador central—, los formatos son flexibles (calle y centro comercial) y la marca cuenta con una identidad visual, una comunidad digital muy activa y un storytelling diferencial. Acompañamos al franquiciado con formación, manuales operativos, soporte de marketing, central de compras y know-how de expansión.

Si buscas invertir en un concepto diferencial, con producto insignia, alma de barrio y una categoría al alza, Berto's Milanesa es tu oportunidad.