FRANQUICIA Relleno

Hostelería y restauración
Comida para llevar

Relleno: pasta fresca italiana. Fast casual, dine in, take away y delivery. Llave en mano.

Duración del contrato 5 años
Internacional Sí
Nº establecimientos 8
Creación de la empresa 2024
Sede central Madrid
Inicio de franquicia 2026

Relleno nace en 2024 con una ambición clara: redefinir la forma de consumir pasta dentro del segmento fast casual. La marca parte de una categoría universal, de consumo recurrente y sin estacionalidad, para construir un concepto moderno, urbano y alineado con los nuevos hábitos del consumidor.

En un mercado altamente competitivo, Relleno apuesta por la especialización como elemento diferencial. Durante su primer año de actividad, la marca abrió 8 locales, consolidando rápidamente su propuesta y validando el modelo Relleno responde a una necesidad clara del mercado: la pasta ha estado tradicionalmente ligada al consumo en restaurante, con pocas alternativas ágiles. La marca rompe con este esquema ofreciendo un nuevo concepto de pasta fresca adaptado al ritmo actual del consumidor.

Relleno desarrolla un modelo fast casual híbrido, diseñado para entornos urbanos y zonas de alto tránsito. El concepto combina consumo en sala, take away y delivery.

El modelo presenta una rentabilidad media en torno al 20%, sustentada en una estructura operativa optimizada y en unos costes de aprovisionamiento por debajo de la media del sector. La operativa se basa en procesos estandarizados y una carta eficiente, diseñada para simplificar la gestión diaria, agilizar la producción, reducir desperdicios y garantizar una calidad constante.

El éxito de Relleno se basa en una propuesta sólida que combina producto, marca y modelo de negocio. La pasta actúa como eje central de una oferta transversal, adaptable a distintos públicos y momentos de consumo, mientras que el formato fast casual permite responder a las exigencias actuales de rapidez y flexibilidad.

Inversión desde:	130.000€
¿Qué incluye esta inversión?:	Derecho de entrada y todo lo necesario para la apertura del local.
Ayuda en la financiación:	Sí
Recuperación de la inversión:	Consultar
Facturación anual estimada:	Consultar
¿Cuándo se suele alcanzar esta facturación?:
EBITDA:	Consultar
Beneficio anual estimado:	Consultar
Royalty:	6%
Canon de publicidad:	1%

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Ventajas Motivos por los que abrir una franquicia Relleno

Categoría ampliamente aceptada: la pasta como producto transversal, adaptable a distintos públicos y momentos de consumo.
Operativa eficiente y estandarizada: tiempos de preparación rápidos y procesos claros.
Modelo híbrido: dine in, take away y delivery integrados desde el inicio.
Control de costes y desperdicio: estructura optimizada para la rentabilidad.
Marca con identidad fuerte: diseño, comunicación y posicionamiento coherentes.